โกโก้รงควัตถุเป็นสารสกัดจากเมล็ดและเปลือกของโกโก้ (Theobroma ต้นโกโก้) เป็นสีธรรมชาติ, ผงช็อคโกแลตละลายในน้ำ ผงสีน้ำตาลไม่มีกลิ่นรสเล็กน้อยขมง่ายต่อการดูดซับความชื้น ละลายในน้ำและสารละลายเอทานอลเจือจางสีช็อคโกแลตที่มีค่า pH เพิ่มขึ้นและลึกขึ้น แต่โทนเสียงไม่มีผลและมีเสถียรภาพมากขึ้น มีความต้านทานความร้อนและทนต่อแสงและความต้านทานการเกิดออกซิเดชัน เมื่อค่าพีเอชเพียงค่าน้อยกว่า 4 จะเกิดฝนตก กลุ่มสีหลักแบ่งออกเป็น poly flavonoid glycosides
ข้อมูลพื้นฐานของ Pigment Cacao
- ชื่อ: ต้นโกโก้รงควัตถุ
- ชื่ออื่น ๆ : สีโกโก้, สีโกโก้, สีโกโก้
- ชื่อภาษาละติน: โกโก้ Theobroma
- แหล่งที่มาของพืช: แกลบและเมล็ดพันธุ์
- Specfication: สีมูลค่า (EL% 1cm535 ± 5nm) NLT50
- ลักษณะ: ผงละเอียดสีน้ำตาล
- มาตรฐาน: GMP, โคเชอร์, ฮาลาล, ISO9001, HACCP
แหล่งที่มา
Cacao มักจะได้รับการคัดเลือกให้เป็นเมล็ดไขมันที่แห้งและงอกอย่างเต็มที่ของ Theobroma cacao ซึ่งเป็นพืชที่ทำจากช็อกโกแลต ที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นถั่วโกโก้หรือถั่วโกโก้และบางครั้งก็เป็นโกโก้ซึ่งสกัดจากสิ่งที่เป็นของแข็งโกโก้และเนยโกโก้ Theobroma cacao คือการจำแนกทางวิทยาศาสตร์สำหรับพืชที่เรียกว่าต้นโกโก้และต้นโกโก้ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กตลอดไปในครอบครัว Malvaceae ซึ่งเป็นถิ่นที่อยู่ในเขตร้อนที่ลึกของภาคกลางและอเมริกาใต้ forest.It ผลิตผลไม้มีเมล็ดที่ ใช้เพื่อสร้างมวลโกโก้ผงโกโก้และช็อกโกแลต
Bio-actives หลัก
ส่วนประกอบหลักของเมล็ดโกโก้คือไขมันส่วนและเศษ protian ประมาณ 50% และ 10-15% ตามลำดับ นอกจากนี้เมล็ดโกโก้ยังมีสารกระตุ้นเช่นโคบอลต์คาเฟอีนและ theophylline ซึ่งมีชื่อว่า alkaloid purinic ซึ่งมีผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง
โพลีฟีนอลในเมล็ดโกโก้อาจมีส่วนทำให้น้ำหนักแห้งประมาณ 12% -18% ซึ่งทำให้พวกเขากินไม่ได้เนื่องจากความขมและความฝืด Flavanols เป็นชั้นที่สำคัญที่สุดของโพลีฟีนโกโก้ที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติทางชีวเคมีหลายอย่างของเมล็ดโกโก้
ประโยชน์ที่ได้รับ
- สารต้านอนุมูลอิสระ
- ความดันโลหิตตก
- โรคหัวใจและหลอดเลือด
- ต้านเชื้อแบคทีเรีย
- ป้องกันเซลล์ประสาท
การประยุกต์ใช้งาน
เครื่องดื่มและอาหารเย็นผลิตภัณฑ์โกโก้ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับช็อกโกแลตขนมอบขนมอบขนมปลาอาหารกระป๋องเนื้อตกแต่งของบิ๊กสกิตไส้ขนมอบไอศกรีมเครื่องดื่มอัดลมเหล้า ค่าพีเอชของมันภายใต้ 4 ง่ายต่อการตกตะกอนข้อ จำกัด บางอย่างสามารถนำมาใช้ในความหลากหลายของอาหารที่มีช็อคโกแลตหรือสารระบายสีคาราเมล
อย่าพลาดโอกาสไปที่:
- รับตัวอย่างฟรี;
- เพลิดเพลินไปกับแพคเกจรวมทุกอย่างรวมถึง TDS, COA, MOP, MSDS ฯลฯ ;
- นำเสนอผลิตภัณฑ์นวัตกรรมล่าสุด
- คืนเงินโดยไม่มีเงื่อนไขหากไม่มีคุณสมบัติ
- ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับแนวโน้ม
- ทดสอบและวิเคราะห์ส่วนผสมของคุณโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย
- รวมรายการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าฟรี







ประเภทผลิตภัณฑ์ : สีธรรมชาติ / สี